Ingrediente:
- 1 kg de fructe de pădure
- 1 kg de zahăr
- 4 linguri de suc de lămâie (nu este necesar pentru cireșe)
Mod de preparare:
- Alegeți fructe bine coapte și spălați-le. Scoateți sâmburii din cireșe. Puneți-le într-un vas și adăugați zahărul. Lăsați-le 3–5 ore la frigider pentru a lăsa suc. Cu cât mai mult suc, cu atât mai bine. Nu lăsați peste noapte – unele fructe precum coacăzele sau căpșunile pot fermenta.
- Puneți vasul la foc mic și amestecați până când începe să fiarbă. Adăugați sucul de lămâie și fierbeți exact 5 minute. Îndepărtați spuma!
- Spălați și sterilizați borcanele.
- Turnați dulceața fierbinte în borcane uscate, sterilizate, și închideți-le imediat cu capace fierte, calde.
Este ideal să folosiți borcane de 250 ml sau 500 ml cu capace tip twist-off.
- Întoarceți borcanele cu capul în jos și acoperiți-le pentru câteva ore până se răcesc complet. Capacele trebuie să se „tragă” spre interior. Apoi mutați-le pe raftul de jos al frigiderului până se răcesc bine.
După aceea, le puteți depozita oriunde, ferite de surse de căldură.
Testat: Conservele de casă se păstrează foarte bine în apartament, în afara frigiderului, fără să se acrească sau să explodeze – dacă au fost bine răcite. Iar dulceața – la fel!
Dulceață „Sănătoasă” din orice fel de fructe de pădure – gata în 5 minute
Toate vitaminele rămân intacte și se păstrează fără frigider.
Spor la conserve, iarnă gustoasă și poftă bună!
