Cu această rețetă, vei putea savura gustul răcoritor al pepenelui vara întreagă. Pepenele poate fi servit separat, utilizat în salate sau preparat în deserturi.
Iată rețeta:
- Pune apă într-o cratiță și adu-o la fierbere. Apoi spală bine pepenele cu apă amestecată cu bicarbonat de sodiu. După aceea, taie pepenele în bucăți mai mici și umple borcanele sterilizate.
- Notă: Așază o ramură de țelină între bucățile de pepene în fiecare borcan.
- Umple borcanele cu apă clocotită și închide-le ușor cu capacele. Lasă-le să stea 20-30 de minute. Apoi, scurge apa și pregătește o cratiță cu apă curată, pe care o amesteci cu sare, zahăr și acid citric.
- Fierbe lichidul timp de 10 minute, apoi umple borcanele cu pepene, închide-le ermetic cu capace și lasă-le să se răcească.
- Notă: Din această rețetă vei obține trei borcane de 3 litri pline cu pepene.
- Notă: Pepenele murat poate fi păstrat la rece, dar și la temperatura camerei. Este important ca borcanele să fie păstrate într-un loc mai întunecat și să nu fie expuse la razele directe ale soarelui.
- Sfaturi: Pepenele preparat în acest mod poate fi servit separat, dar îl poți adăuga și în salate de fructe, înghețată sau alte deserturi.
Ingrediente:
- Pepene:
- 0,6-0,65 kg pentru un borcan de 1 litru
- 1,2-1,3 kg pentru un borcan de 2 litri
- 1,8-2 kg pentru un borcan de 3 litri
- Frunze de țelină
- Marinadă pentru un borcan de 3 litri:
- 1,5 l apă
- 1 lingură de sare (30 g)
- 3 linguri de zahăr (90 g)
- 1 linguriță de acid citric uscat (6 g)
<
