2. Fierberea inițială
Fierbe până când prunele se înmoaie complet. Ia cratița de pe foc, lasă să se răcească și apoi trece-le printr-o strecurătoare sau sită pentru a obține un piure fin.
3. Adăugarea zahărului
Pune piureul obținut înapoi în cratiță, adaugă zahărul și amestecă bine.
4. Prima fierbere
Pune cratița la foc și, amestecând din când în când, adu compoziția la punctul de fierbere. Fierbe timp de 10 minute după ce a dat în clocot.
5. A doua fierbere
Ia dulceața de pe foc, las-o să se răcească complet, apoi pune-o din nou la fiert. Fierbe din nou 10 minute după ce începe să clocotească.
Nu uita să îndepărtezi spuma care se formează la suprafață – nu este necesară.
6. Ambalarea
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, închide cu capace sterilizate și lasă-le să se răcească.
Rezultatul final
Obții o dulceață delicioasă, groasă și plină de aromă, cu un gust echilibrat – acrișor-dulce. Este perfectă alături de clătite, gogoșele sau chiar unsă simplu pe pâine.
Mic truc: dacă o servești iarna cu brânză de vaci sau iaurt, vei descoperi o combinație de neuitat!
Rețeta completă și ingredientele sunt simple, iar rezultatul este unul spectaculos. Încearc-o și tu și vei avea o dulceață de prune de casă, naturală și delicioasă, pe care toți o vor aprecia!
