În țara noastră, cultura consumului de păpădie nu este la fel de dezvoltată ca în multe alte țări, unde această plantă este utilizată pe scară largă atât în bucătăria europeană, cât și în cea asiatică. În restaurantele cu specific internațional, se prepară deja feluri de mâncare de sezon folosind florile galbene de păpădie. Acest ingredient este disponibil oricui și este complet gratuit, ceea ce îl face ideal pentru gătitul acasă.
Este recomandat să se recolteze păpădii departe de drumurile aglomerate, în pădure sau în grădină.
Ceai din păpădie
Pentru cei care doresc să-și curețe organismul și să slăbească, ceaiul din păpădie este o alegere excelentă. Această băutură are efect diuretic și laxativ ușor, ajutând la detoxifierea organismului și curățarea blândă a rinichilor și intestinelor.
Păpădia este bogată în magneziu, fier, fosfor, potasiu, inulină, vitaminele A și C — fiind deosebit de valoroasă primăvara, când mulți oameni suferă de avitaminoză.
Cum se prepară ceaiul de păpădie:
Ai nevoie de 100 g de flori, 300 ml de apă și miere sau zahăr, după gust.
Înainte de infuzare, florile trebuie curățate de insecte și impurități. Separă petalele, pune-le într-un ceainic, toarnă apă clocotită peste ele și lasă la infuzat aproximativ 3 minute. Poți adăuga miere sau zahăr după preferință.
