Imaginați-vă…
Ardei roșii suculenți, umpluți cu orez aromat, brânză topită și legume fragede — un preparat care poate concura ușor cu cele mai bune mâncăruri de restaurant. Acești ardei copți sunt incredibil de gustoși, iar rețeta este surprinzător de simplă. Combinația de brânză cheddar cremoasă, mozzarella și condimente aromate creează o umplutură irezistibilă, iar ardeii devin moi și ușor dulci după coacere. Însoțiți de o salată crocantă de varză și un sos ușor de iaurt, rezultatul este o masă completă, perfectă pentru orice ocazie.
Ingrediente
Pentru ardeii umpluți:
- 4 ardei roșii mari
- 200 g orez alb
- 350 ml apă
- 1 linguriță curcuma
- ½ linguriță sare (pentru orez)
- 15 g unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă medie (tocată fin)
- 1 morcov mediu (dat pe răzătoare sau tocat mărunt)
- 250 g ciuperci champignon (tocate fin)
- 250 g roșii conservate (tocate)
- 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
- ½ ardei iute (tăiat fin)
- 2 fire de ceapă verde (tocate)
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță busuioc uscat
- ½ linguriță cimbru uscat
- ½ linguriță oregano
- Sare și piper după gust
- 1 ou
- 2 linguri pesmet
- 150 g brânză cheddar rasă
- 150 g mozzarella rasă
- Pătrunjel proaspăt, după gust
